Desert truffles: phylogeny, physiology, distribution and domestication

Varda Kagan-Zur (עורך), Asuncion Morte (עורך), Nurit Roth-Bejerano (עורך), Yaron Sitrit (עורך)

פרסום מחקרי: ספר / דוחספרביקורת עמיתים


Desert truffles are found in every known desert, irrespective of the habitat - cool or hot, loamy or acidic, sandy or heavy soil - the only common condition seems to be a limited supply of water. In contrast to true truffles, desert truffles have evolved over time in different families, mainly within the order Pezizales. While in some arid areas, desert truffles have been traditionally used as food, in most regions interest has only recently been increasing, and truffles are now treasured for their nutritional value, as an income source and for research. This volume gives a comprehensive overview of the phylogeny, biology, mycorrhizal association, and distribution of desert truffles, their use, biochemical and medicinal properties, as well as their domestication and cultivation.
שפה מקוריתאנגלית אמריקאית
מקום הפרסוםHeidelberg
מוציא לאורSpringer Berlin
מספר עמודים397
מסת"ב (אלקטרוני)9783642400964, 3642400965
מסת"ב (מודפס)9783662522769, 9783642400957, 978-3-642-40096-4
מזהי עצם דיגיטלי (DOIs)
סטטוס פרסוםפורסם - נוב׳ 2013

סדרות פרסומים

שםSoil Biology
מוציא לאורSpringer

נושאי הקטלוג המאוחד

  • uli
  • Agriculture
  • Entomology
  • Life sciences
  • Plant breeding
  • Farming
  • Husbandry
  • Biosciences
  • Sciences, Life
  • Crops -- Breeding

טביעת אצבע

להלן מוצגים תחומי המחקר של הפרסום 'Desert truffles: phylogeny, physiology, distribution and domestication'. יחד הם יוצרים טביעת אצבע ייחודית.

פורמט ציטוט ביבליוגרפי