TY - JOUR
T1 - שיטת השקיה מושכלת בכרם יין לייצור ענבי איכות מזן 'שירז' (חלק א')
T2 - [מתוך המדור: ענף החודש]
AU - נצר, ישי
AU - היאט, יאיר
AU - דותן, דרור
AU - דרורי, אלישיב
AU - שוורץ, אמנון
AU - מוניץ, שראל
AU - הראש, יחזקאל
N1 - למאמר שני חלקים. חלקו השני של המאמר התפרסם ב'עלון הנוטע' ,ע"א, 6 (סיון-תמוז תשע"ז, יוני 2017) עמ' 29-33.
PY - 2016
Y1 - 2016
N2 - באזור יער יתיר נטועים כרמים המיועדים לייצור יינות איכות ייחודיים. באזור שורר אקלים צחיח למחצה המאופיין במיעוט משקעים, 255 מ"מ לעונה בממוצע, ובהתאדות גבוהה בקיץ. בשנים האחרונות החלו להיווצר בעיות שונות בכרמים אלה, בהן ירידה ביבולים, התייבשויות עלים נרחבות, הצטמקות גרגרים ועוד תופעות שליליות. מממצאים ראשונים עלה כי מקור התופעות השליליות נובע ממשק מים לא תקין בצמח, ובעקבות זאת הועמד מחקר שבדק את ממשק ההשקיה הקיים (משקית מקובלת) אל מול משטר השקיה מושכל (מודל). במשך חמש שנים נבחן טיפול המודל, המבוסס על על תחשיבי גודל נוף ואקלים ועל שינוי מקדמי עקה על פי השלבים הפנולוגיים. מתוצאות המחקר עולה השפעה חיובית ומהותית של מודל ההשקיה על גובה היבולים וחיוניות הצמח, ללא הבדל מובהק באיכות היין. המחקר בוצע בין השנים 2011-2015 בשלושה זני יין אדומים, 'שירז', 'קברנה סוביניון' ו'מרלו', בחלקות כרם של מושב כרמל הנטועות באזור יער יתיר. למחקר הוקצו 70 ד' שענביהם משווקים ליקב יתיר. המאמר הנוכחי יעסוק בזן 'שירז' בלבד.
AB - באזור יער יתיר נטועים כרמים המיועדים לייצור יינות איכות ייחודיים. באזור שורר אקלים צחיח למחצה המאופיין במיעוט משקעים, 255 מ"מ לעונה בממוצע, ובהתאדות גבוהה בקיץ. בשנים האחרונות החלו להיווצר בעיות שונות בכרמים אלה, בהן ירידה ביבולים, התייבשויות עלים נרחבות, הצטמקות גרגרים ועוד תופעות שליליות. מממצאים ראשונים עלה כי מקור התופעות השליליות נובע ממשק מים לא תקין בצמח, ובעקבות זאת הועמד מחקר שבדק את ממשק ההשקיה הקיים (משקית מקובלת) אל מול משטר השקיה מושכל (מודל). במשך חמש שנים נבחן טיפול המודל, המבוסס על על תחשיבי גודל נוף ואקלים ועל שינוי מקדמי עקה על פי השלבים הפנולוגיים. מתוצאות המחקר עולה השפעה חיובית ומהותית של מודל ההשקיה על גובה היבולים וחיוניות הצמח, ללא הבדל מובהק באיכות היין. המחקר בוצע בין השנים 2011-2015 בשלושה זני יין אדומים, 'שירז', 'קברנה סוביניון' ו'מרלו', בחלקות כרם של מושב כרמל הנטועות באזור יער יתיר. למחקר הוקצו 70 ד' שענביהם משווקים ליקב יתיר. המאמר הנוכחי יעסוק בזן 'שירז' בלבד.
UR - https://uli.nli.org.il/discovery/search?vid=972NNL_ULI_C:MAIN&query=lds05,contains,000854077
M3 - מאמר
SN - 0333-8886
JO - עלון הנוטע
JF - עלון הנוטע
ER -