Abstract
תזונה בת-קיימא היא למעשה שילוב של המושגים תזונה וקיימות. המושג מתייחס מחד גיסא לאספקה של תזונה בריאה לכל אדם (ביטחון תזונתי), ומאידך גיסא מדגיש כי אספקת המזון תבוא ממערכת המתנהלת על פי עקרונות הקיימות. על פי האו"ם, "לדיאטות בנות-קיימא השלכות סביבתיות מזעריות, התורמות לביטחון תזונתי ולמיצוי חיים בריאים עכשיו ולדורות הבאים. מזון מקיים משמר את המגוון הביולוגי ואת המערכות האקולוגיות ומגן עליהם
| Original language | American English |
|---|---|
| Pages (from-to) | 286-287 |
| Number of pages | 2 |
| Journal | אקולוגיה וסביבה: כתב עת למדע ולמדיניות הסביבה |
| Volume | 5 |
| Issue number | 3 |
| State | Published - Nov 2014 |
| Externally published | Yes |
Keywords
- Agriculture -- Environmental aspects
- Biotic communities
- Food industry and trade
- Hunger
- Nutrition
- Obesity
- Sustainability
- ביטחון תזונתי
- השמנת-יתר
- חקלאות -- היבטים סביבתיים
- מערכות אקולוגיות
- קיימות
- רעב
- תזונה ובריאות
- תעשיית מזון
